牛奶分析儀在奶制品生產(chǎn)中被廣泛使用
乳品包括以生鮮牛奶（奶牛、水牛、綿羊、山羊、駱駝）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。下面小編給大家介紹一下牛奶分析儀的相關(guān)內(nèi)容。
乳品成分
乳是哺乳動物分娩后由乳腺分泌的一種白色或稍帶微黃色的不透明液體。它含有幼小機(jī)體生長發(fā)育所需要的全部營養(yǎng)成分，特別是含有足夠的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。
乳中的成分十分復(fù)雜，主要包括水分、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽類、磷脂、維生素、酶、免疫相關(guān)因子、色素以及其他的微量成分。它被營養(yǎng)學(xué)家稱之為“接近完善的食品”、“白色血液”，是人類的理想天然食品之一，適合所有年齡段人群飲用。
在乳品生產(chǎn)過程中，需要對各種指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控，但是如果使用傳統(tǒng)的國標(biāo)法中的監(jiān)控監(jiān)測方法用的時間長，使用的試劑也多，成本相對較高，并且不便于在實際中應(yīng)用，而如果采用光譜原理的牛奶分析儀則在生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，這種方法操作簡單，并且能夠快速準(zhǔn)確的測出各項指標(biāo)。
牛奶分析儀的操作
1.啟機(jī)和校準(zhǔn)
?。?）牛奶分析儀檢查清洗液和調(diào)零液是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)刻度線，查看各個不減是否有漏奶的現(xiàn)象，保證數(shù)據(jù)線和電源線等連接是牢固的。
（2）檢查穩(wěn)壓電源，UPS的電源線插接是否牢固，打開電源開關(guān)，檢查相應(yīng)的控制指示燈是否顯示正常，確認(rèn)UPS電源供電正常。
?。?）將儀器主機(jī)開關(guān)向下搬到開的位置，等待預(yù)熱，開啟控制電腦顯示器電源，打印機(jī)等外設(shè)電源，后開啟控制電腦電源。
（4）打開軟件程序，等待各個部件報警消失后進(jìn)行二到三詞的清洗和調(diào)零，在調(diào)零穩(wěn)定后用標(biāo)準(zhǔn)樣品對相應(yīng)的模塊進(jìn)行校準(zhǔn)。
2.檢測
?。?）根據(jù)樣品的性質(zhì)選擇相應(yīng)的模塊，然后編號欄中輸入樣品的編號。
（2）將溫度在10-40度的待測樣品充分搖勻后于一起的取液器下，并點(diǎn)擊開始檢測。
?。?）帶屏幕上出現(xiàn)取走樣品提示時方可拿走樣品，結(jié)果出來后進(jìn)行清洗并打印結(jié)果。
（4）定時調(diào)零并用標(biāo)準(zhǔn)樣品驗證模塊標(biāo)準(zhǔn)性。
3.關(guān)機(jī)
（1）在所有檢測完成后要進(jìn)行清洗和調(diào)零。
（2）牛奶分析儀按一下順序關(guān)閉FT120軟件、再關(guān)閉控制電腦、顯示器、打印機(jī)等設(shè)備，后將FT120主機(jī)開關(guān)向上搬到關(guān)的位置、UPS及穩(wěn)定電源。
